Bemutatkozom…
A www.mokuslekvar.hu oldal szerkesztője vagyok, 2 nagyfiú édesanyja, feleség, háziasszony. Közel 40 éve sütök-főzök! (Jaj, még kimondani is sok! 🙂 ) Büszke vagyok rá, hogy több, mint 10 éve blogolok, recepteket és kreatív ötleteket gyűjtök, írok, alkotok. Közel 5 évet Kínában éltünk, ekkor kezdtem igazán, napi szinten kenyeret és péksüteményeket, süteményeket sütni. Ez alatt az idő alatt jó néhány kínai ételt is megtanultam elkészíteni. 2014-ben indítottam el a mókuslekvár.hu weboldalt.
Ezer évvel ezelőtt a Dobos C. Vendéglátóipari Szakközépiskolában érettségiztem. Akkor 4 év alatt tanultunk cukrászatot és ételkészítést is, ezen ismereteim jó alapot képeztek, amikor fiatal háziasszonyként és anyaként kellett helytállnom a konyhában. Pár éve sajtkészítőnek, idén pedig cukrásznak képeztem magam, sok új alapanyagot és konyhatechnológiai eljárást, valamint receptet ismertem meg. Szerencsés vagyok, mert a sajt és a cukrász suliban is igazán jó tanároktól tanultam, mesterien adták át a tudásukat és a szakma szeretetét. Szeptembertől pedig elkezdődött a szakács képzésem, így a szakmai tudásomat is folyamatosan felfrissítem.
2016. októberében az Őszi ízharmónia tortámmal megnyertem a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyét.
A tortához kiváló tápérték-adatok társulnak, szeleteként 12 g szénhidrátot és 131 kcal-t tartalmaz, cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető.
Recept itt olvasható: Őszi ízharmónia
A MÓKUSLEKVÁR WEBOLDALRÓL MONDTÁK:
Anikó: “Mókuslekvár receptje alapján gyökérkenyeret sütöttem. Nagyon finom lett, és a recept tökéletes! Köszönöm!”
Ágnes: “Nagyon jó recept, olyan nekem való, gyors, olcsó, és finom!”
Enikő: “Ez az egyik legjobb sajtos stangli, amit valaha ettünk! A mi konyhánkban rendszeres vendég Kocsis Hajnalka jóvoltából! 🙂 Köszi Hajni!”
Erika: “Kedves Hajni! Nem bírtam kivárni a hétvégét, megsütöttem a kenyérlapkát! Azt hiszem ez lesz a nagy Ő! Minden stimmel. Jó az állaga, nem kell sokáig kavargatni, csak egy tálat kell elmosni a végén. A magok aránya is tökéletes. Köszönöm szépen!”
Erzsébet: “Köszönöm a receptet! 🙂 Nálunk már szállóige a Mókuslekvár!”
Éva: “Köszönöm a receptet. Ma teszteltem a kenyeret. Csak ajánlani tudom, bátran próbáljátok ki. Kenyérsütésben kezdőknek is (mint én) is prímán megvalósítható.”
Ildikó: “Hajni,megcsináltam a zsemléket. Eddig még sosem sikerültek a zsemlék, de ez valami eszméletlen finom! Köszönöm szépen, hogy kipróbáltad előttem. 🙂 ”
Judit: “Gratulálok a mókuslekvárhoz, zseniális! 🙂 ”
Rita: “Hétfő óta árválkodott egy adag paprikás krumpli a hűtőben, ami már senkinek nem kellett. A sors keze, hogy ma megláttam Mókuslekvár pogácsáját. Innen már felgyorsultak az események… Este egy forró teával isteni lesz.”
Viktória: “Imádom a fázisfotóidat, mintha ott lennék veled a konyhában, érzem az illatokat… muszáj lesz este elkészítenem ezt a kürtőskalácsot!”